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無農薬野菜の お取り寄せは? お好みを選べる! 無農薬野菜セットです。4〜9種選べます。 【厳選野菜】プレミアム野菜は e-ぐるめ野菜で！ E−ぐるめ野菜の安全な野菜 旬野菜セット 新鮮で 全て無農薬です！健康美容に旬野菜を毎日摂りましょう！一日360グラム。おいしい!キレイ!すべて無農薬野菜を 心を込めた【贈り物】プレゼントにどうぞ! select vegetables -選べる旬野菜(4~9)- ◇お客様が「 選べる野菜 」です。お好きなものを、お選びくださいませ▼⇒ 先ず、左下[ 買い物かごに入れる ] に入り、⇒ 簡単注文画面 STEP3 の、ず〜 〜 と 一番下の↓※ 備考が設定されています。入力をお願いします。の◆ 今月の旬野菜一覧 ◆ より、------------------ご希望を、4〜9種類(量で調整)、選んで残し。ご不要は、Deleteで削除して、ご注文くださいませ。● 前日に天候を見て個々別々に穫り入れますので、日々刻々と変わる野菜の状況、欠品時の為に、多めにお選び頂けると幸いです。・あるいは、「ご希望/REQUEST　◆欠品時　」欄に、今月の旬野菜一覧よりご希望の野菜名(量も)を、ご記入くださいませ。 ・安全で全て無農薬、美味しくて、きれいな無農薬旬野菜セットです。(希少) ●[知的野菜生活]プレミアム野菜を、多種多菜に、ご賞味くださいませ?・自然の栄養剤、旬野菜を味わう- 元気な野菜たち -露地栽培の、しまった野菜たちは、ビタミンも豊富で保存性もよく、実に美味しいです。生食、簡単調理でもGood！(露地栽培：温室などでなく作物を自然の気象条件のもとで栽培すること。) ■毎日、新鮮なグルメ野菜をどうぞ- 多品種・少量栽培の「おいしい野菜たちです。」キレイな無農薬野菜 本物の野菜 -安全な野菜です- ●感謝をこめて！【贈り物】にも、どうぞ!野菜パワーに喝采です!・ 安全!新鮮!旬の野菜で免疫力を高めましょう！〇体の中からキレイに!・安全な、旬野菜を美味しく食べて健康に(医食同源)?■菜園の典子は、旬野菜の「それぞれの美味しい大きさ」で、個々別々に穫り入れております。■典子のこだわり野菜[一日10名様限定野菜]- 化学物質過敏症(Chemical Sensitivity =CS)の方々にもご利用いただいております。■安全で、美味しくて、きれいな無農薬旬野菜セット- premium quality妊娠中、離乳食の方にも、お薦めです。・人に良い野菜を食べましょう!■天候を見て穫り入れて、新鮮!季節野菜の旬をセットして、お届けしておりますので写真は商品例となります。籠は含まれておりません。●ご注文確認、ご入金確認後、天候(葉物野菜は傷みやすいので）をみて菜園でお好み野菜を吟味して穫り入れますので、中5日以降の日時指定を承ります(月水金出し)。■4月1日〜10月31日の送料には、クール料金一律210円が含まれています。■携帯でもご購入いただけます。http://m.rakuten.co.jp/e-yasai　■土・日の穫り入れと出荷はお休みさせていただきます。■ 今月の野菜豆知識 ?　◆ 花ニラ　　花韮　ユリ科　ネギ属 chrysanthemum　ニラのとう立ちした花茎のことで、葉ニラとは別の花にら用の品種を栽培し、つぼみが開く 前に茎元から折って収穫します。若い花茎をつぼみとともに食用にします。カロテンが豊富な緑黄色野菜。ニラ同様、ビタミン類やミネラルに富み、ニラ特有の香味に適度の甘みが加わり、歯ざわりの良いのが特徴です。栄養価も高く、特にビタミンA、E、K、パントテン酸、カリウム、食物繊維を多く含み、におい成分である、含流化合物が含まれ、夏バテ予防はもちろん皮膚や粘膜を強くし風邪、抗予防、生活習慣病予防、等に、期待されています。 1．私の好きなレシピ「花ニラとニンニクのカラッと炒め」 牛肉を千切りにして、花ニラも同じくらいの長さに切る。 油でニンニクのみじん切り、唐辛子の薄切りを炒め、牛肉を入れてさらに炒め、 花ニラを入れて蜂蜜を少しと醤油を入れてカラッと炒めます。シャキッとした歯ごたえが美味しいです。 2．ごま油でサッと炒め、良質の塩で味付け。花ニラのよさを堪能できます。 3．茹でて、サラダやおひたしに。餃子や卵とじに。おひたしでマヨネーズ、カツオ、醤油をかけて食べます。※料理の仕方は、葉ニラ、ニンニクの茎と同じですが、甘くて歯切れもよく、色も鮮やかで美しく、ニラ特有の臭みも少なく軟らかいのが特色です。加熱してもシャキッとしています。 ◆ パプリカ 　　 ナス科　　トウガラシ属　 　paprika 　 　甘味種の唐辛子の一種。夏野菜。ブラリ野菜。　カラフルな色(赤・黄・オレンジ・緑・紫・茶・黒・白)をした、ベル形の肉厚カラーピーマンのことです。カロリーがほとんど無く、スイートな香りでビタミンCが豊富で、ビタミンA、カロテンも含まれます。食べ方は色々とありますが、βカロテンの吸収を高めたい場合は、油で炒めて食べると良いです。通常、ビタミンCは、加熱すると壊れてしまうのですが、パプリカは、果肉が厚いため、加熱してもビタミンCが破壊されにくいという特徴をもっています。ビタミンCは免疫力を高め、血液の凝固を防いで、改善する働きのピラジンも多く含まれ、疲労回復、各種予防等に期待されています。生食もおいしいですが、皮がかたい場合は、直火で焼いてから冷水につけて薄皮をむきます。オリーブオイルなどのドレッシングを使えば、青臭さが消えて食べやすくなります。果肉の厚みが均等になるように、切り口と平行に余分な肉をそぎ落とすと調理し易くなります。「焼いたものを千切りにすると、甘味が楽しめておすすめです。」 ◆ 空心菜 クウシンサイ 　エンサイ　ヨウサイ　朝顔菜　ヒルガオ科サツマイモ属 water convolvulus　 中国原産の1年から多年草の植物です。夏野菜。つる性の植物で若葉や茎を食用にします。葉には、ぬめりがあり、茎はシャキッとして歯ざわりが良いです。分布は、マレーシアから台湾、中国の華中、華南で広く栽培されている南方野菜で、我が国へは、古く沖縄を経て九州に伝わり、栽培されています。葉が朝顔の双葉に似ているので、日本名をアサガオナといいます。特徴は、さつまいも(かんしょ)に似ていて、葉は広被針形で、塊根(芋)はなく、茎は、中空であることから「空心菜」といわれています。また、浅い沼地のような水辺を好み、耐暑性が強いので夏場の野菜として重宝され、つる先の柔らかい茎葉を摘み取って利用されています。栄養価は、カルシウム、カリウム、ミネラル、マンガン、鉄分、繊維、を多く含むほか、ビタミンB1、B2、E、K、パントテン酸、βーカロテン(ホウレン草、ニラよりも多い)も多く含まれ、ビタミンA効力が高い、緑黄色野菜です。粘膜や皮膚を正常に保つ作用があり、細菌性の病気の予防、各種予防等に期待され、東南アジアでは、重要な夏野菜とされています。炒め物に(一般的)豚肉、干しエビ、干し貝柱、小エビなどと炒めると美味しいです。 お浸し、和え物に。多少アクがあるので、サッと茹でてお使い下さい。酢味噌和え、胡麻和えに。天ぷら、スープ、味噌汁の具に。煮物にもお使いいただけます。加熱直後は、緑色が鮮やかですが、調理後、時間がたつと黒ずんでくるので、すぐに食べるようにしましょう。◆ ニガウリ 苦瓜　ゴーヤーつるれいし　ウリ科　ツルレイシ属　bitter gourd 熱帯アジア原産。台湾、沖縄では重要な夏野菜。 日本には、江戸時代に中国から伝来しました。中国では、発汗作用があり、涼を呼ぶとして「涼瓜」の名も持ちます。表面に多くのいぼがある特有な外見と、名のように苦味があるのが特徴です。ツルレイシの名は、表面のこぶが果物のレイシ(ライチ)に似ていることから。緑色の未熟果を、種とわたを取り除いて食用にします。露地物は、夏に出回り、古くから夏バテ防止によいとされてきました。栄養的にも優れ、ビタミンCは、ブロッコリーに匹敵し、トマトの5倍、キャベツやミカンの2倍強、含まれています。カロテン、カリウム、パンテトテン酸も多く、特有の強い苦味は、フラボノイドの一種であるククルビタシン類によります。この成分には、抗酸化性があり、Cとの相乗効果で、免疫力保持、食欲増進、高血圧予防、機能改善、老化予防、各種予防、美肌づくり、ストレス解消、夏バテ防止、等、期待されています。モモデルシンという成分が多く含まれ糖尿病の改善にも、近年注目されています。にがうりは独特の苦味が特徴ですが、塩でもむとこの苦味がやや薄らぎ、色も鮮やかに仕上がります。縦二つに切り、中の種をスプーンでくり抜き、皮付きのまま薄切りして調理します。塩ひとつまみを加えた熱湯で茹でると、ビタミンCの損失が少なくてすみます。〇さっと茹でて冷水にさらし、水気をよく切ってから、おひたしや和え物に。〇下茹でせずに薄切りにし、豆腐や卵、豚肉と炒め物に(ゴーヤーチャンプル)。炒める時には、卵と合わせると、苦味が和らぎます。〇生で新鮮ジュースに。(ビタミンC効果が最大に生かせます)■ 珍しい野菜、旬の野菜の調理法は、ご購入後、配送メール、お問い合わせメール(FAX等)で、その都度お知らせ致します。●だまっていても定期的に、 新鮮！旬の野菜セット が届く▼春夏秋冬【定期ご購入】サービスは、※珍しい野菜の調理法は、ご購入後、配送メール、お問い合わせメールで、毎回お知らせ致します。⇒旬の野菜調理法(レシピ)RECIPE(45種)と写真は、・奥田典子の こだわり野菜 安全野菜の生産については、・【野菜摂取便利グッズ】野菜ジューサー「ベジフル」はこちら ・お支払い方法、配送料に関しては こちらです・店長の部屋はこちらで、トップページはこちら・野菜ピラミッド、参考文献は、こちら...続きを読む