Rice shop

もち麦は、紀元前3000年頃までに、西南アジアで栽培され、現在は日本、中国、朝鮮にしかありません。日本では中国地方、四国地方、瀬戸内海に面した諸県と九州北部の諸県に僅かに栽培されていて、「もちむぎ」、「だんごむぎ」などと呼ばれています。食物繊維のひとつであるβ-グルガンを多く含んでいます。アメリカ、カナダ、オーストラリア等でも健康食品として注目され、育成や栽培も始まっています。 ■調理法／白米と相性がよく、素朴な食感でお召し上がりいただけます。白米に対して5％程のもち麦を一緒に洗い、炊いてください。■生産者／愛媛県・牧　秀宣　他■栽培方法／農薬8割減毎日の食事に、安心ご飯を。 ※なちゅらるカンパニーは、旬のこだわりJAS有機野菜・無農薬野菜・減農薬野菜・無農薬米を、楽しい食卓へお届けします。...続きを読む