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■黒埼の茶豆1.6kg[産直新潟県]7月下旬〜8月下旬：茶豆※8分ザヤで収穫。ややスリムな印象だが、その濃厚な風味は絶品！薄皮が茶色に。9月初旬〜：晩生豆※さらに薫り高く、味わいも深くなる。ツウ好みの晩生豆。※朝採りで、収穫に応じて順次発送しております。到着日のご指定はできませんのでご了承ください。※ご指定品種の収穫が始まりましたらご注文順に順次お届けいたします。 1. 水洗いをした後、スプーン1杯の食塩を振りかけ軽く塩揉みし、10分ぐらい置き ます。※塩揉みは茹でる時に旨さを保護します。 2. 沸騰したたっぷりのお湯に残りの食塩を入れ枝豆を茹でます。※食塩濃度は4%が最適。例：水1リットル、枝豆250g、食塩40g（塩もみ用の塩を含む） 3. 3〜5分茹で、枝豆のさやが2〜3個開いてきたら、1つ取りだして味見！(ちょっぴり固めが◎) 4．しっかり湯きりをし、新聞紙を広げた上に広げて冷まします。 5. 冷めるのが待てなくても美味しく頂けます。＜保存について＞茹でて冷凍はおすすめしません！業務用急速冷凍が可能な場合を除き、食味が格段に落ちます。冷蔵庫に保管できる程度で食べきる事が一番です。どうしても食べきれない場合はご近所におすそ分けしましょう♪ 【同梱1】【ご両親に贈る】【おじいさん・おばあさんに贈る】【上司の方に贈る】【お祝いに贈る】【恋人に贈る】【お取り寄せマップ　新潟】...続きを読む