Rice shop

亀田製菓から産地指定・新潟県栃尾産こしひかり隣接する魚沼地区に勝るとも劣らない自然環境、風土で、周辺の自然環境にまで配慮しながら化学合成農薬、化学合成肥料を減らして生産される新潟栃尾産こしひかり。「つやと粘りに優れ、甘みそして深い味わい」は料理のプロの方々もご愛用される美味しさ。。守門山系に源をもつ清流を贅沢にもふんだんに使い潤された田んぼで、山間地の厳しい自然の中で育まれるのが新潟栃尾産コシヒカリです。■配送区分：［1］ご利用ガイドはこちらから配送区分毎に商品の発送地が異なります。配送区分[1]の商品は同梱包でお届けできます。配送区分の異なる商品を一緒にご注文いただいた場合でも、別送となります。その際、送料は配送区分毎に計算（別途必要）となります。・産地産年新潟県長岡市(栃尾)・平成19年産・品種割合コシヒカリ　100%・内容量10kg（精白米）・区分新潟産・産地指定米・コシヒカリ精白米のみとなります。玄米の扱いはございません。発送日の朝、精米してお届けするため受注生産でご注文をお受けしております。お届け日は、本州は出荷日の翌日、北海道・九州・沖縄は翌々日となります。※時間帯指定によりお届け日が異なる場合がございます。商品出荷日：火・水・金曜日（出荷日前営業日の午前10時までのご注文分）※弊社休業日で変更となる場合もございます。詳しくは営業日カレンダーをご覧ください。■ご贈答・御礼に「のし」承ります。内のしとなります。ご注文の際にご指定ください。■配送荷姿は上記の箱に、宅急便の送り状が着きます。■複数袋ご注文の際は、「のし」を1枚だけお掛けしてお届けしてよろしいのか、1袋づつ「のし」をお掛けして梱包、1個口でお届けするかをご明記ください。　　新潟県でも有数産地、魚沼に隣接し自然環境・風土とも魚沼に勝るとも劣らない栃尾。屈指の豪雪地でもあり、日本名水百選「杜々の森」をはじめとした守門山系を源流とする清流域に潤される田んぼで育まれます。さらに、JAの指導のもと土づくりから種子、育苗管理、全地区での適期におこなう農作業、田んぼのみならず周辺の自然環境にまで配慮する、生産者の魚沼に負けないという自負・責任・努力によって安定した品質のお米が生産されています。粘り、つやはもちろん、甘み・深い味わいの広がるご飯のおいしさ。魚沼産に引けをとらない食味ながらお求めやすい価格のコシヒカリです。 　栃尾のような山間地で育まれるお米は、・旨みを生むヌカ層が、お米のでんぷん層まで霜降り状態で浸透している。・お米のでんぷん粒が平野部に比較し小さい。といった特長があります。このため炊飯による熱を加えてもでんぷん層が壊れにくく、より美味しいごはんになると言われています。（新潟県中央研究所）。亀田製菓では、同じような自然条件で、JAの徹底した営農指導を受けながら農家の皆様が美味しい米作りを目指した「産地指定米」を、いつも同じ美味しさ・品質でご家庭までお届けすることに取り組んでいます。 料亭や料理評論家さんもご愛用のコシヒカリです。ここしばらくお米は亀田製菓さんで買うことに決めています。夫との二人暮らしだし、あまりお米の消費量は多くないのですが、だからこそ美味しいお米を選んでいるつもりです。こちらのお米は魚沼産は勿論、村松産もこの栃尾産も間違いなく美味しいお米です。粒のそろった綺麗なお米が産地から精米後すぐに届きます。ネットショッピングで一番嬉しいことは、こういう美味しい食品が家に居ながら手に入ることですね。 非常に素直なお米の味がして、さめてもおいしかった。小さいときにお母さんが作ってくれた、おにぎりを思い出すような。 産地直送米・栃尾産こしひかりご購入者様のレビュー　>>豪雪地が育む、ふっくらツヤある炊きあがりのお米。タンパク質の含有量の少ないお米は吸水性が良く、ふっくらしておいしいく炊きあがります。 日本名水百選「杜々の森」をはじめとした守門山系に源をもつ清流がいくつも広がる豪雪地・栃尾。豊富で清らかな雪解け水をふんだんに使い、生産環境の中で窒素成分の影響を受けにいので、良質のタンパク質ながら含有量の少ないお米が生産されます。 理想的なお米の粘り「コシヒカリ」のおいしさコシヒカリが美味しいと言われるのは「理想的な粘り」を持つことです。お米の主成分「でんぷん」はアミロースとアミロペクチン　でできていますが、コシヒカリの場合、このアミロース含有量が17〜19%程度で理想的と言われています。　(アミロースが多くなるとお米がパサつきます)新鮮でおいしいごはん。　低温保存と発送直前に精米するので新鮮。水分量が少ない過乾燥米と言われるお米は、べっとりとした食味の悪いごはんになってしまいます。収穫時のお米の水分量を保ちながら酸化を防ぐためにお米を「低温貯蔵」し、そして発送日の朝に精米することで、いつも新鮮なお米をお届けしています。※ご家庭でお米を保存する際も過乾燥しないよう、風通しのよい暗冷所に保管してください。河川によって運ばれた砂壌質土帯に広がる水はけのよい産地。 守門山系を源流とする清流域に位置し、豊富な水量と質の良い雪解け水を農業用水に使える。夏季(登熟期)の昼夜の気温差が大きい山間地帯。...続きを読む