Rice shop

麦を専門に扱う「はくばく」ならではの調理用の大麦です。丸いままの麦（丸麦）はプチプチとした食感が楽しく、ひき肉の代替品としてハンバーグ等に使用したり、多くの食品に不足しがちな食物繊維（β-グルカン）を多く含んでいるため、健康を意識してあらゆる料理に使用したり…と「作る楽しみ」と「食べる楽しみ」を兼ね備えたモチ種の大麦「調理用むぎ」なのです。●お好みの量を料理にIN！【ご注文単位　1個　内容量】1個　＝　1箱（500g×2袋入り）たっぷり使いたい方には500g×10袋 ＝ 1箱　タイプがございます。たっぷりサイズはコチラです！ ●　基本的な召し上がり方　● (1)　「調理用むぎ」100gに対し、お湯1リットルを用意します。 (2)　お湯が沸騰したら「調理用むぎ」を入れ、かき混ぜます。 　*本品は水洗いの必要はありません。 (3)　茹で時間は約15分ですが、お好みの硬さに加減してください。 　あとは、和えたり、混ぜたり…お好みの料理にお使いください。 [ポイント] *スープなど煮込み料理の際には、事前にお湯で茹でずに他の素材と一緒に煮込んでお使いいただけます。 ●栄養成分100gあたり エネルギー　335kcal　/　糖質　67.4g/　たんぱく質　8.3g　/　食物繊維　10.4g　(*うち、β-グルカン　6.6g)　/　脂質　1.3g　/　ナトリウム　0mg (当社分析による) 誠に申し訳ございませんが、こちらの商品は包装・のしを承ることができません。 ≫　早速 お試し（500g×2袋入）サイズ「調理用むぎ」を注文する！という方はこちらをクリック 一般的に「麦ごはん」で思いうかべる「大麦」は、炊飯しやすく押してあったり、お米の形に加工されている≪ウルチ種≫の大麦。それに対し、茹でて料理に使う「調理用むぎ」は、丸い形のままの≪モチ種≫の大麦──”サルート麦”を使用してます^^ 　 白米に「ウルチ種」と「モチ種（要はもち米ですね^^）」があるように、実は大麦にも「ウルチ種」と「モチ種」があります。「調理用むぎ」で使用している【サルート麦】は、「モチ種の大麦」であるため、通常の麦ごはんよりもモチモチとした食感が特長＾＾さらに、もともと食物繊維の多い大麦は、水溶性と不溶性それぞれの食物繊維をバランス良く含んでおりますが、このサルート麦は水溶性食物繊維を多く含んでいるため、積極的に食物繊維を摂りたい方にもオススメです。ちなみに、フランスなどでは、食物繊維が豊富な大麦をスープの中に入れて食べるのはポピュラーな家庭料理だったりします。食物繊維には、水に溶ける「水溶性食物繊維（食べ物を消化吸収する速度をゆるめる）」と、水に溶けない「不溶性食物繊維（腸内の掃除屋としての役割）」があり、それぞれ異なった働きをしています。しかし、多くの食品は1：4の割合で「不溶性食物繊維」の方が多く含まれており、そのため、特に「水溶性食物繊維」が不足していると言われています。大麦のように、2種類がバランス良く含まれている食品はあまり多くありません。食生活の欧米化などにより、日本人の食物繊維摂取量は年々減少してきています。不足しがちだからこそ、今のうちから少しでも多く摂るように心がけたいものです。「調理用むぎ」に含まれる食物繊維量は、大さじ1杯(約10g)で約1gの食物繊維を摂取することができます。 クセがなく、プチプチ、もちもちとした食感であらゆる料理に使え、「作る楽しみ＝アレンジする楽しみ」でお料理の幅が広がります。 　たっぷりのお湯で15分茹でたら、水を切りサラダ等にお使いください。*スープなど煮込み料理の際には、他の食材と一緒に煮込みながらお使いいただけます。 (1)　商品裏面の通りに茹で、ざるで軽く水洗いをし、しっかり水を切り粗熱をとります。(2)　保存用のバックに、薄く敷き詰めるように入れます。(3)　そのまま冷凍庫へ！保管の目安は約1ヶ月です。 (4)　冷凍保存した場合は、使う分だけの「調理用むぎ」を割り、(5)　皿にのせ、やわらかくラップで覆い、あとはレンジで解凍すればお使いいただけます。 少量で炊きたい場合などは、茹でずにレンジで調理する事も可能です♪ 〜500Wレンジ使用〜・調理用むぎ　1/4カップ(約40g程度)・水　300cc・塩　ひとつまみ(1)　耐熱容器(どんぶり位の大きさのもの)に調理用むぎと水を加え、ラップをしないで10分レンジにかけます。(2)　一度ぐるりと混ぜ、あと3分レンジにかけます。 (3)　塩をひとつまみ加えてざっと混ぜ、ラップをして10分蒸らします。*もし蒸らしても「調理用むぎ」がかたいようであれば、ラップをしたままあと1〜2分レンジにかけて下さい 　...続きを読む