Rice shop

黒米・赤米・緑米の3種類の古代米を彩り・見た目・食感を極めた配合にしております。福島県の契約農家さんに作っていただいた特別栽培米です。3種とももち種のため、炊上りももっちりとしてとてもおいしい品種を厳選しております。少量の塩を入れて炊いていただくとおいしく炊上ります。白米1合あたり大さじ1〜2杯を目安に混ぜて炊飯してください少量の塩を入れて炊いていただくとおいしく炊上ります。■2個まではメール便でのお届けとなりますメール便の場合、代金引換、配達指定は出来ませんのでご了承くださいます様お願いいたします 　 　 黒米 赤米 緑米 古代中国から日本に伝わったお米の一つ。もち米で米の糠の部分に黒色の色素が合まれるお米をいいます。ここの部分に「アントシアニン」系の色素が含まれています。 抗酸化作用を持つと言われています。 黒米はおはぎの起源で古くから祝いの米として珍重されてきた説も有ります。黒米は不老長寿の米として中国歴代の皇帝に献上されたことから献珍米として喜ばれたと言われています。 古代中国から日本へはじめて伝わったとされるお米です。赤米は表皮の赤い部分に赤色系色素を含んでいます。普通のお米よりでんぷんの成分のアミロースが多いためパサついた感じがしますがたんぱく質やビタミン類が多く含まれています。 赤米は米のルーツで有り、赤飯の起源と考えられています、赤色系色素（タンニン系）を含んだ米で邪馬台国や大和朝廷への献上米も赤米が主だったと云われています。 赤米、黒米と同様に日本には縄文時代に中国から伝わったとされている古代米です。現代ではネパールやラオスなどのアジアの国々で多く栽培されています。 緑米はもち米ですが、普通のもち米より粘りが強く甘味があります。 血液サラサラ 、貧血予防に効果が有ると言われています。全国でも生産例が少なく貴重種で幻の米と言われています 　 黒米・赤米・緑米の3種類の古代米を彩り・見た目・食感を極めた配合にしております。 福島県の契約農家さんに作っていただいた特別栽培米です。 3種とももち種のため、炊上りももっちりとしてとてもおいしい品種を厳選しております。少量の塩を入れて炊いていただくとおいしく炊上ります。 白米1合あたり大さじ1〜2杯を目安に混ぜて炊飯してください 少量の塩を入れて炊いていただくとおいしく炊上ります。 　 お試し小袋もございます お試し小袋（20g）は⇒コチラ...続きを読む