Rice shop

精米のうちでん粉にアミロース成分を含まない精米がもち精米です。 当社のもち米は細かな選別の上、良質な精米です。 おもちはもちろん、お赤飯やおこわにも最適です。 【赤飯のおいしい炊き方】 材料（3〜4人分） もち米：2カップ　（360ml）　酒：小さじ2杯 白米：1カップ（180ml）　酒：小さじ1杯 小豆　1/2〜1カップ　塩：小さじ1杯 1．小豆を煮る 鍋にたっぷりの水で強火で煮ます。煮立ったら煮汁を捨て、 水を600ml加え弱火で硬めに煮ます。 2．小豆と煮汁を分ける 小豆が煮えたら、小豆と煮汁を分けます。 3．米を研ぐ もち米と白米を一緒にして普通の要領で研ぎます。 4．米と小豆・煮汁を混ぜる お米の水気を切って内釜に入れ、煮汁・酒（小さじ2）・塩（小さじ1）を加え、 さらに水で「おこわ」目盛りの3合を基準にお好みより増減してください。 煮汁を混ぜ、平らにしたお米に小豆をのせます。 5．煮汁に浸す。 1時間程度、煮汁に浸してから、炊飯します。 6．仕上げ 10〜15分蒸らして炊飯が完了した後にしゃもじを入れ、釜肌からはなし、底の ほうからごはんをつぶさないようにほぐします。 器に盛りごま塩をかけ、できあがりです。 内容量 2kg 保存方法 直射日光をさけ冷暗な場所で保存ください。 取り扱い業者 いつわ農産加工センター 【関連リンク】 ＞もち精白米（5kg）...続きを読む