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[産直福井県] 生鯖棒寿司1本（ギフト用竹篭入り） ☆ふぐヒレもしくはかつおふりかけ入り 　到着日1日 　配送日ご希望の場合専用欄が 　御座いますのでご記入下さい。 　 寿司シートで包んで真空包装・通常便発送 （夏場は冷蔵便発送） 　ヤマト運輸 　ナイフで適当な大きさにカットして 　適量の醤油をつけてお召し上がりください。 　 まとめ買いの場合送料は、システム上 　 個数分の送料が表示されてしまいますが、 　 下記での説明通り1つ分・もしくは他の商品と 　 同梱として処理させていただきます。 　 ご確認ヨロシクお願い申し上げます。 生の醍醐味　特製「さば寿司」料理人荒矢純一が、素材と仕上がりにこだわり抜いた作品です！ ポイントは… ▼　　　▼　　　▼ 生のさばの甘み！ 越前漁港の定置網漁での水揚げ！魚を水揚げする漁法は、釣り、底曳網、刺網、巻網など いろいろな漁法があります。 その中で定置網漁には、海の中に迷路を作りその中に迷い込んできた魚介類が活きたまま船のタンクへと積み替えられ、今まさに海で回遊していたものが、30分以内に当店のまな板の上にくるという、素晴らしい魅力があるのです。 良い素材がより新鮮な状態で処理できる。 この新鮮さと質の良さ！ 生の鯖にしかない甘い味わいを ご堪能ください。 素材にこだわり、限りなく生の鯖にこだわった商品です。 1日50本と限定とさせて頂ます。 ※鯖は、800g以上のもの(約1kg)を片身全部!! 贅沢に使っております。 800g以下の物でしたら、3分の2以上を使います。 　■シャリについて 　　〜コシヒカリの故郷、福井県大野市の契約農場のもの〜 　当店のシャリには、安全、安心のために添加物は 　一切使用しておりません。 　当然、冷蔵しても硬くならない薬品も使っておりません。 　お寿司は、シャリにふっくら感がないと、 　おいしくお召し上がりいただけません。 　そのため、当店では、お客様の元に届いた際に、 　シャリのふっくら感をお楽しみいただけるよう、 　お寿司用のシートを使い、竹製の籠に入れて、 　真空する方法をとらせていただいております。 　★夏場は冷蔵対応製法にて仕上げます。（取り扱い説明書付でお届け） 　また、初霜昆布の上から、さらにお寿司用の高級海苔で巻いて、 　より一層おいしくいただけるよう工夫しております。 　 　■酢は−＞「花菱」のりんご酢を使用 　京の料理人に愛された風味豊かなこだわりの味。 　知る人ぞ知る、京都の銘作「花菱」のりんご酢。 　■昆布は−＞最上級ランクの初霜を使用 　昆布は表面から順に「サラエ=>クロクズ=>モッコミ=>初霜」と 　名前が付けられています。 　その「初霜」と呼ばれる昆布の最上級部分を炊き上げた物を使用。 ＞＞初霜昆布の上に、海苔で巻いた新バージョン登場！ 観光土産品に推奨されています！ 大切なあの方に！（竹篭入りでお届けします）自信を持ってお届け致します。(^^♪...続きを読む