Rice shop

ひとめぼれの特性である柔らかさは、冷めても、温めなおしても保温時間が長くなってもふんわり感を変わらず持続している為、前日に余った朝食用のご飯やおにぎり、ご家族のお弁当にも最適です。この大粒でハリがあり独特の柔らかさのある「ひとめぼれ」は弊社と業務販売でお取引させて頂いているレストラン、食堂などの飲食店様でも費用対効果が高いことから、最近人気の高い品種となっています。〜【乾式無洗米】4つの特長〜 1． 健康を守ります！ 乾式無洗米は、一切水を使わず加工することで雑菌の繁殖が少ないです。 2． 食味を損ないません！ 従来の無洗米は、水を使用して磨くため、必要以上に栄養分を洗い流し「うまみ成分」も失ってしまうことがありますが、乾式無洗米ならおいしさそのままです。3． 環境を守ります！ 乾式無洗米は純粋に糠のみを磨き取るため、分離後の糠は自然にやさしい天然資源になります。4． おいしさ長持ち！ 乾式無洗米は、お米の表面をやさしく丁寧に磨いてお米の劣化、老化を防いでいます。 〜無洗米をおいしく炊くポイント〜 ○ 糠をきれいに取ってありますので、その分だけカップにお米が多く入ります。また、洗米時間中の吸水がないため、水加減は少し多めに入れてください。○ 夏場は30分以上、冬は1時間以上浸してから炊いてください。おいしく炊き上がります。 ※ 水を加えると白く濁りますが、これは糠分ではなく、お米のでんぷん質が溶け出したものです。気になる場合は軽くすすいでから炊いて下さい。お米をとぐ必要がないので手間を省き、水道料金の節約になります。また、とぎ汁が出ない事によって環境にもやさしく、正味重量を無駄なく炊飯する事ができます。...続きを読む